สูตรครีมบรูเล: ของหวานอร่อยที่จะทำให้คุณตกหลุมรสชาติ

บทนำ

สูตรครีมบรูเล: ของหวานอร่อยที่จะทำให้คุณตกหลุมรสชาติ ในโลกของของหวานที่อร่อยที่สุดคือครีมบรูเล ของหวานฝรั่งเศสนี้ มาพร้อมกับครีมคัสตาร์ดนุ่มละมุนและราคาทองแท่นบนบนที่คล้ายมากทางร้านอาหาร หากคุณเคยสงสัยเกี่ยวกับวิธีการสร้างอาหารครีมบรูเลอันอร่อยที่สุดในครัวของคุณ คุณมาถูกที่แล้ว ในบทความนี้ เราจะพาคุณผ่านขั้นตอนในการทำครีมบรูเลที่สมบูรณ์ แน่ใจว่าคุณจะได้รสชาติที่เหมือนร้านอาหารที่บ้านของคุณ

ส่วนผสม

คุณจะต้องใช้:

สำหรับคัสตาร์ด:

  1. ไข่แดงขนาดใหญ่ 6 ฟอง
  2. น้ำตาลทรายคั่วครึ่งถ้วย
  3. ครีมเข้มข้น 2 ถ้วย
  4. สารหอมชนิดบรรจุสูตรแท้ 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำเกลือจิบหนึบ

สำหรับน้ำตาลคาราเมล:

  1. น้ำตาลทรายเพิ่มเติม

อุปกรณ์

รวบรวมอุปกรณ์ครัวที่สำคัญเหล่านี้:

  1. รามิกิน
  2. กระปุกที่มีเปลือกหน้า
  3. อ่างอบ
  4. ชามผสม
  5. ก้อนคน
สูตรครีมบรูเล: ของหวานอร่อยที่จะทำให้คุณตกหลุมรสชาติ

คำแนะนำขั้นตอนตามลำดับ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเตาอบ

  • กำลังอบเตาของคุณที่อุณหภูมิ 325 ฟาเรนไฮต์ (163 องศาเซลเซียส)

ขั้นตอนที่ 2: ตีไข่แดง

  • ในชามผสม ตีไข่แดงจนเป็นละเอียดและอ่อนสี

ขั้นตอนที่ 3: เติมน้ำตาลและสารหอม

  • เพิ่มน้ำตาลทรายคั่วครึ่งถ้วยและสารหอมชนิดบรรจุสูตรแท้ 1 ช้อนโต๊ะลงในไข่แดงทีละน้อย ส่งต่อการตีจนเข้ากันอย่างดี

ขั้นตอนที่ 4: ให้ครีมเดือน

  • น้ำตาลทรายคั่วครึ่งถ้วย 2 ถ้วย ในกระทะ ให้ครีมเดือนอ่อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5: ผสมสารสำรอง

  • เทครีมที่ได้มาช้า ๆ เข้าในผสม

ขั้นตอนที่ 6: กรองสารสำรอง

  • กรองสารสำรองเพื่อเอาสิ่งเหนี่ยวออก

ขั้นตอนที่ 7: หยอดสารสำรองลงในรามิกิน

  • รหัสหยอดสารสำรองลงในรามิกินและแบ่งเสียงไป

ขั้นตอนที่ 8: สร้างครอสต์น้ำ

  • วางรามิกินลงในอ่างอบและเพิ่มน้ำร้อนลงในอ่างให้มันช่วยในการอบ

ขั้นตอนที่ 9: อบ

  • พยายามนำอ่างอบไปในเตาอบที่คุณเตรียมไว้ ปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณ 35-40 นาทีหรือจนกระสุนมีลิตรตาม

ขั้นตอนที่ 10: ทานสารสำรอง

  • นำรามิกินออกจากเตาอบและให้มันเย็นลง จากนั้นเก็บในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 11: คาราเมลน้ำตาล

  • โรยน้ำตาลทรายบาง ๆ ลงบนสารสำรองในแต่ละรามิกิน ใช้กระปุกที่มีเปลือกหน้าเพื่อทำให้น้ำตาลกaramel ไหม้องจนเป็นการาเมลที่กรอบและทองสวย

ขั้นตอนที่ 12: การให้บริการ

  • ประเทศคาราเมลน้ำตาลให้ครีมบรูเลอยู่ไปอย่างน้อย 1 ถึง 2 นาทีเพื่อให้น้ำตาลจากกรอบ หลังจากนั้นจึงทำการรับประทานเลย!

ข้อสรุป (สูตรครีมบรูเล: ของหวานอร่อยที่จะทำให้คุณตกหลุมรสชาติ)

การสร้างครีมบรูเลอันลงต้องหรูในครัวของคุณเป็นการผจญภัยทางอาหารที่น่าตื่นเต้น ด้วยส่วนผสมที่ถูกต้อง อุปกรณ์ และคำแนะนำขั้นตอนนี้ คุณสามารถประทับใจแขกของคุณด้วยของหวานที่สุดความละมุนนี้ ครีมคัสตาร์ดละมุนพร้อมกับการกัมมันติที่มีรสชาติอร่อยเป็นอย่างไร นั่งสานแขกใช้สูตรของเราและให้ความอร่อยที่ยอดเยี่ยมของครีมบรูเลคุณจะสร้างของความละมุนแบบร้านอาหารในครัวของคุณ

คำถามที่พบบ่อย

1. สามารถใช้รสชาติแตกต่างในครีมบรูเลได้หรือไม่?

แน่นอน! คุณสามารถทดลองกับรสชาติต่าง ๆ เช่น ลาเวนเดอร์ ช็อคโกแล็ตหรือแม้เอาผลไม้มาผสมเพื่อสร้างรสชาติที่ไม่เหมือนใครของครีมบรูเล

2. ความลับในการทำให้ครอสต์น้ำตาลเป็นทองแท้คืออะไร?

ความลับคือการใช้กระปุกที่มีเปลือกหน้าและเลื่อนมันเหนือน้ำตาลในลากแบบกลมทั่ว ๆ นั่นทำให้น้ำตาลการาเมลโกจนได้ไม่มีการเผา

3. สามารถทำครีมบรูเลล่วนหลายวันไว้ได้ไหม?

ใช่ คุณสามารถทำครีมบรูเลล่วนหลายวันไว้ แค่คุณจะทำน้ำตาลกรอบเพียงต่อจากเวลาที่รับประทานเพื่อรักษาความกรอบตามลักษณะของครีมบรูเลนี้

4. มีทานยันเสริมสำหรับไม่มีกระปุกที่มีเปลือกหน้ามั้ย?

หากคุณไม่มีกระปุกที่มีเปลือกหน้า คุณสามารถใช้อบเนอร์ในเตาอบของคุณ วางรามิกินลงใต้เอธแล้วอบจนน้ำตาลกรอบ

5. จะป้องกันไม่ให้คัสตาร์ดแห้งเกินไปได้อย่างไร?

เพื่อหลีกเลี่ยงคัสตาร์ดแห้งเกินไป คุณสามารถตรวจสอบความสุกของคัสตาร์ดโดยการเขย่ารามิกินอ่อน ๆ ถ้าริมกี้กลายไปอย่างอ่อนแอแต่ไม่ได้เป็นขอ

สูตรคลามชาวเดอร์: ความอร่อยข้นจากทะเล

About threadsproapp

Check Also

ไก่ทิกก้ามัสซาลา: การเดินทางทางครัวคือความอร่อย

ไก่ทิกก้ามัสซาลา: การเดินทางทางครัวคือความอร่อย

แนะนำ ไก่ทิกก้ามัสซาลา: การเดินทางทางครัวคือความอร่อย ความอร่อยที่หอมหวานของไก่ทิกก้ามัสซาลาทำให้เป็นที่รักทั่วโลก ทั้งที่เกินขอบเขตทางวัฒนธรรม เราจะลงลึกสู่ต้นกำเนิด ศิลปะการเตรียม และรายละเอียดที่น่าทึ่งที่ทำให้สังเกตได้ว่า นี่คืออาหารที่ยอดเยี่ยมทางรส. เข้าใจต้นกำเนิด H1: การผสมวัฒนธรรม รากของไก่ทิกก้ามัสซาลาคือหลากหลายเหมือนกับรสชาติของมัน ค้นพบการผสมรวมของวัฒนธรรมอินเดียและอังกฤษที่สร้างสิ่งนี้ขึ้น. H2: …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *